HACCP/ISO取得・運用のワンストップサポート
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食品を取り扱う事業の衛生担当者が知っておきたいHACCP導入や運用・構築に関する情報をご案内しています。これからのHACCP導入や運用にお役立てください。
2021年6月以降はHACCP完全義務化食品衛生法改正によりHACCPは2020年6月から食品を取り扱う事業者に対して原則として義務付けられることになりました。2020年の法律施行から1年間は猶予期間が設けられ…
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HACCP制度化に対応していない場合は罰則を受ける可能性がありますHACCP制度導入は改正食品衛生法により2020年6月から食品を扱う事業者に対して「HACCPに沿った衛生管理」が制度化されます。完全義務化とな…
HACCP制度化にあたっての注意点食品衛生法改正に伴うHACCPに沿った衛生管理の制度導入を実施をするには「HACCPシステム適用ガイドライン」にある7原則を含む12の手順を踏みながら、組織的、計画的、段階的に…
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